Rainbow Cake

Assalammualaikum all..

Cewah semalam update hari ni update lagi. Saje je boring boring kat sini kan. Hilangkan stress exam, kita update blog la ye tak? So hari ni saya nak share resepi Rainbow Cake. Nak tahu sedap ke tak tu kene la try kan. And saya juga menjual Rainbow Cake ni. Kalau malas nak buat sendiri, boleh order kat saya. :)) Lepas exam ni nak fikir logo for my bakery (amboi) . Ada juga orang yang dah order kek ni. Rainbow Cake sangat sedap.. Saya lagi suka Rainbow Cake instead of Red Velvet sebab Red Velvet, tekstur dia agak kasar sikit. Rainbow Cake ni moist, sedap and colorful. Sejuk hati sikit nak makan kan! Wakaka. Warna sangat memainkan peranan ye -.-. 

Bahan-bahan :


1. 3 cwn tepung gandum
2. 4 sdk baking powder
3. 1/2 sdk garam
4. 1 cwn butter (suhu bilik)
5. 2 cwn gula castor (kalau boleh, kurangkan gula)
6. 5 biji putih telor (suhu bilik)
7. 2 sdk esen vanila
8. 1 1/2 cawan susu segar (suhu bilik)
9. Pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu dan hijau

Disebabkan buat kek ni tak prepare sangat hari tu, then tak perasan yang warna tak cukup. Pergi kat mini market depan rumah pun takde pewarna oren dan ungu. Nak buat warna lain konon nak tambah hijau dan biru tapi terlebih hijau, terpaksa ada dua hijau kat situ wakaka. Nak tambah pewarna biru lagi tak boleh, nanti kek rasa kelat pulak kan. So terpaksa redha jela haha. Kek ni pun bake untuk birthday Nurul hari tu. Tu pun nak buat surprise sebab Nurul baru balik dari Indonesia dan keesokkannya ialah birthday beliau. Dalam satu hari tu, dengan nak pick up Nurul kat TBS, dengan nak buat 2 Rainbow Cake (satu untuk birthday, satu ada orang order) sangat terkejar-kejar ye. Lastly Nurul sampai rumah pun kek belum siap lagi wakaka. Terpaksa tipu sunat cakap dua-dua kek orang order ekeke.

Cara - cara :

1.  Sediakan loyang 8 inc. Alas dasar loyang dengan baking paper. Kalau sapu pakai butter je kadang-kadang dia still melekat juga so better pakai baking paper terus ye. Kat baking paper tu baru sapukan butter

2. Ayakkan tepung, baking powder dan garam.

3. Mix butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih .

4. Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan.

5. Masukkan esen vanila.

6. Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar. Step ni tak perlu mix dengan mixer lagi. Just gaul adunan dengan spatula kayu je ok. Kalau spatula plastik pun boleh kot tapi bak kata Mama saya, spatula kayu memang tips untuk mendapatkan kek yang baik cewahhh. 

7. Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan. Pastikan semua adunan sama banyak atau nak lebih tepat lagi boleh timbang ye.

8. Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata then masukkan dalam loyang

Proses mewarnakan adunan selesai. Kalau banyak warna berlainan lagi cantik kan. 

9. Bakar adunan tadi satu persatu dalam oven pada suhu 170C menggunakan api atas dan bawah dan bakar selama 15 minit atau sehingga kek benar-benar masak.

10. Bila dah masak tu, sejukkan atas redai. Jangan sejukkan kek dalam loyang, atas surat khabar atau mana-mana tempat yang suka hati anda nak sejukkan k. Sebab lapisan lapisan kek ni nipis dan kek ni juga mudah melekat. Dah la lembut kan, jadi kene sejukkan atas redai ye.

Untuk Fresh Cream Frosting,


Bahan - bahan :


1. 2 cawan Non Dairy Whip Topping (sejuk)
2. 1/2 cawan gula icing
3. 1 sudu kecil esen vanila

Cara - cara :

Pukul whip topping dulu sampai kembang gitu then baru masukkan gula icing dan esen vanila.

Then hias mengikut kreativiti anda. Bagi saya bahan-bahan nak buat Rainbow Cake ni murah dan senang je. Apa yang membuatkan harga Rainbow Cake ni mahal ialah nak buatnya sangatlah leceh ok. Lagi - lagi saya yang ada dulang satu je ni. Memang berzaman kan nak tunggu. Kek tu ada banyak lapis nak tunggu satu-satu masak memang ............ Plan nak beli loyang baru nanti tapi pun tak berkesempatan lagi. Tak sabar nak tunggu cuti!! 

Okay. Saya tahu buruk. Haha. Tapi hakikatnya inilah Rainbow Cake khas untuk birthday Nurul. Nurul = Yeyye. Buat hiasan sepantas yang boleh masa ni sebab nak lari balik Segamat terus. Btw walaupun birthday bulan lepas, nak wish juga kat sini, Happy 27th Birthday Nurul~ Semoga panjang umur, murah rezeki dan cepat kahwin! Hihihi. I love you so much!!

Alhamdulillah semua orang suka! :) Kek ni pun tak sempat nak sejukkan dalam fridge before potong kan sebab dah buat last minute terkejar-kejar gitu. Kalau sejukkan, fresh cream keras bila potong kek jadi lebih kemas.

Okay. Dah craving for Rainbow Cake dah ha. Mana nak cari kat Segamat ni?? Haha.

Contact me if you want to order! :)