Ole-ole dari Balikpapan

Assalammualaikum..

Haaaaa hari tu saya ada cakap pasal saya ada dapat souvenirs kan. So hari ni nak kongsi dalam blog kecayunkngan ni. Thankssssss so much to Nurul sebab belikan ole-ole ni. Hihi. Beliau outstation ke Balikpapan hari tu then tiba-tiba je cakap ada souvenirs for me ahakssssss haruslah gembira gila kan???!! Terus siang malam asyik terpikiaq jee macamana la souvenirs ahh sungguh tak sabar tau. Lepas tu kan nak tahu tak satu cerita... yang agak menyirap skitla wakakaka. Masa Cik Nurul nak balik, beliau kena transit dulu di Jakarta then baru fly ke Kuala Lumpur. Masa dah sampai kat Jakarta tu kan ekhem ekhem.. Cik Nurul naik shuttle bus then bila dah turun bas, Cik Nurul tertinggal paper bag souvenir saya dalam shuttle bus tersebut!!!!!! Aaaaa masa tu pula tengah Whatsapp, Cik Nurul terus bagitahu saya yang bag tertinggal dalam bas. Omg masa tu terkejut and sedih gila tahu?? Hahahaha. Then nak tahu tak, Cik Nurul sanggup tunggu situ selama 30 minit sebab shuttle bus tu akan lalu situ balik within 30 minutes. Heee thank you dear. I love you lahhhh.

Then saya pun dapatlah semula my souvenirs! Hehehe terus hati gembira kembali hihi. Jom jom tengok apa yang Cik Nurul belikan saya tuuu..

Jeng jeng jeng~~ Banyak takkkkkk. Sebab tulah rasa sedih gila bila dengar ole-ole ni tertinggal wakakaka. ;)

Saya dapat mug and tumbler Bandung Starbucks!

Indonesia Starbucks Mini Mug!! Each mug ada nama tempat and gambar yang bertemakan tempat tersebut. Bali,Jakarta, Medan, Bandung and Surabaya ;)

Last but not least...my favourite stuff....fridge magnet!!! Ahahaha. Yes hobby saya kumpul fridge magnet. Thanks Nurul sayang. ;)

Thanks for reading!

Kek Kiwi dengan Parutan Kulit Oren

Assalammualaikum..

Okay resepi ni dah tersimpan agak lama untuk di publish kan ye. Sebab rasa macam banyak benda sangat nak kongsi wakaka. Apa apa jela. Tapi sebenarnya nak bagitahu, bahawasanya kek ini sangat sedappppppp bagi saya lah. Best sangat makan sejuk baru lepas keluar fridge tu kan. Tapi masa buat kek ni, lepas siap tu belum sempat masuk fridge saya dah terus ngap dah wakaka. Mana tahan dah letak krim buah bagai pastu nak terus simpan dulu dalam peti es??? No no no...... Wajiblah kita potong one slice dulu masuk mulut kannnn. So sedap oo.. 

Amacam? Just look at my fresh cream tuuuuuu. So nyummy, moist and uhhhhh tak tahu nak cakap apa lagi wakakaka over gile. Jangan risau, kalau tak nak beli kek ni dengan saya, buat jelah sendiri. Wakaka. Nah resepi!

Kiwi Cake with Orange Zest

Ingredients,


1. 1/2 cup + 2 tbsp of butter
2. 3/4 cup of sugar
3. 1 1/2 cup of flour
4. 1/2 cup of milk
5. 1/2 tsp of vanilla essence
6. Parutan kulit oren about 1 tbsp or more if you love to
7. 1/4 tsp of salt
8. 1 tsp of baking powder
9. 4 eggs
10. Fresh kiwis - potong dadu
11. 1/2 cup of heavy cream, i used Vivo brand. Lagi best if guna Rich's brand.
12. Juice of half an orange


Process,


1. Ayakkan tepung, baking powder and salt. Ketepikan.
2. Mix butter and gula sampai betul-betul kembang. Then tambahkan telur, parutan oren dan vanilla.
3. Bila dah cukup sebati tu, with the speed on low, tambah separuh dari tepung tadi kemudian half susu then tambah lagi the remaining flour and milk. Mix sampai betul-betul sebati. But dont over mix.
4. Guna 9 inch cake pan, griskan dengan butter. Tuang batter tadi dalam cake pan and masak dengan suhu 250degrees 35-40 minit. Check kek selalu supaya tak over baked. 
5. Bila kek dah masak, biarkan kek sejuk secara semulajadi. Jangan nak masuk peti ais pula ye. 
6. Sementara tunggu sejuk tu, bolehlah kita perah sedikit jus oren, about 1/4 cawan laa. Atau 1/2. Terpulang. Saya tak measure pun. Ikut sedap tekak engkorang laaa. 
7. Then whip the heavy cream sampai betul-betul kental gitu. That means if juolls terbalikkan mangkuk tu, fresh cream tu takkan tumpah. 
8. Bila kek dah sejuk,potong tengah-tengah kek and yang bahagian atas tu set aside.
9. Yang dekat bahagian bawah tu, tuang jus oren ke serata kek. Then susun buah kiwi ikut suka hati.
10. Tuang fresh cream tadi atas kiwi yang anda susun tadi.
11. Then boleh la terlangkupkan (ayah apakah?) semula kek yang bahagian atas tadi ke atas kek tadi.
12. Sprinkle gula aising on the top and hias dengan buah kiwi mengikut cita rasa anda. Siap!!!!!

My Kiwi Cake with Orange Zest! Saya suka sebab bila makan kek ni, dah la best pastu siap ada aroma oren. Love itttt. Actually buah tu boleh tukar dengan strawberry. Cuma kat rumah masa ni takde strawberry. So guna jelah Kiwiiii. Tapi okay juga. Sebab kek ni manis dengan fresh cream lagi tambah pulak dengan masam kiwi. So yummyyyyyyyy.

Saya sengaja letak fresh cream lebih ni that's why meleleh semacam je tapi I loikeeeee.

Omg............. kahkahkah

Dah potong!! Siapa nak sepotong?? Makan ni dengan secawan teh aroma strawberry panas sungguh mengasyikkan.... Wakaka

Btw, saya dalam pembikinan 'Baking with Love', my baking video! Lepas ni juolls semua yang mengikuti resepi saya nilaaaa akan melihat sendiri video dan lagi senang kan nak cuba! Juolls semua tunggu okkay~~~ I am so excitedddddddddd! :D

Thanks for reading!!!

Vespa Gegirl

Assalammualaikum..

Selamat hari Jumaat juolls. Buat apa je hari ni? Saya bermalas-malasan saje dirumah kahkahkah.Bila nak cari kerja niiii??? Adoyaii. Semalam tak sempat nak update sebab semalam adalah sangat penat melayan karenah my gegirl. Yes semalam we olls jaga gegirl sehari. Dah makin gedikk and makin bijak dah sekarang. Memang geram je. Kat rumah ni pulak dia asyik nak dengan Aunty dia ni je wakaka. Seriously pergi mana-mana pun dia ikut. Pergi dapur kejap pun nak ikut memang manja mengada laaa. Haha. 

Tengok tu dia main barang-barang Aunty dia tu. Hihi tu souvenirs dari Jakarta. Will update later. Tapi gegirl pandai, kalau cakap baik baik jangan usik nanti dia letak sendiri. Comel jeeeeeee.

Tapi kalau kita bukak Youtube pasang kartun Mickey Mouse ke, Pingu ke kan, nak tahu dia punya khusyuk macam mana????

Hah macam pandai je guna laptop tu kan.. Orang nak amik gambar pun buat dek je..

Ambil gambar dekat-dekat pun buat dek jugak.... 

Selalu dia taknak dengan Uncle dia tapi sebab nak suruh Uncle dia bukak kartun lain, barulah baik dengan Uncle wakakaka. Kesian hanya dipergunakan bila perlu je ye.. Wakakkaka

Dua hari lepas, Mama and Papa saya ke Nilai belikan Isha, vespa mainan yang comel and bestt. Hihi saya pun rasa macam nak naikk jeeee geram betul. Dekat kaki tu just tekan je nanti boleh bergerak sendiri, boleh stop, reverse. Best lah kan. Memang mengada gila gegirl dengan mainan baru dia. Asyik jerit, "Icha nyerr! Icha nyerr!!' haha.

Eksyen kan ada moto baru. Jeles aunty!!

Thanks for reading!:)

Japanese Themed Candy Buffet

Assalammualaikum..

Mac lepas, semasa wedding dinner my cousin, Erny, saya juga sebenarnya telah dapat satu task lah cewahh. Masa wedding dinner tu saya telah di pertanggungjawabkan untuk manage candy buffet. I was fine and seriously rasa sangat fun untuk handle task ni ahakssz. Mulalah terus list nak buh candy apa. Nak hias pun boleh tahan jugaklah pening sebab Japanese themed kan, kita mestilah nak buat yang terbaik kan tiba-tiba ayat klise AF pulak keluar kan. Sekarang, Danielhaikal pun dah sent gambar, so nak tengok tak Japanese Themed Candy Buffet hasil tangan saya? Jom lets check it outtttttt.

Acane?? Cantik tak? Haha. Thanks for the beautiful photos, Danielhaikal Photography! ;) To those who wants to hire me in managing their candy buffet, email ja okkay? Ahaksszzz.

Thanks for reading!

Trifle Laici

Assalammualaikum..

Okay. Resepi yang saya nak share hari ni agak mendapat sambutan hangit di Fb ya wakaka. Tapi seriously trifle ni sangat sedap sejuk je kan masuk tekak, memang best. Lagi lagi perisa laici kan. Saya memang suka laici. So trifle laici ni kira memang tertunggu-tunggu la nak rasa tu. Kurang manis, manis manis buah. ;) Actually ada seseorang yang request nak saya buat Trifle ni. Saya pernah buat dulu sekali tapi dah lama sangat tak buat kan, so saya rasa okay juga dah lama tak buat puding. Asyik kek je kan.

Okay kita teruskan terus ya! Resepi Trifle ni saya ambil dari Chef Hanieliza dalam buku 1 Hari 1 Resepi itewww. Lets check it outtt.

Trifle Laici

Bahan-bahan,

Lapisan 1

Swiss roll chocolate atau apa saja jenis perisa. Up to you.

Lapisan 2

2 sudu besar tepung custard

1/2 cawan gula halus

3 cawan susu segar

Lapisan 3

10 gram serbuk agar-agar

8 cawan air

2 cawan gula halus

1 tin laici (asingkan buah dan air)

1 tin susu sejat

Process,

1. Masakkan tepung custard, gula dan susu sehingga mendidih. 

2. Potong swiss roll dan susun dalam bekas.

3. Ambil sedikit air laici dan tuangkan sedikit atas kek.

4. Tuangkan sos custard tadi atas permukaan kek sehingga rata.

5. Taburkan buah laici atas permukaan custard.

6. Masakkan serbuk agar-agar, air dan gula sehingga mendidih.

7. Masukkan air laici dan susu sejat. Kacau sampai mendidih then tutup api.

8. Then tuang terus ke dalam bekas tadi.

9. Apabila sejuk, masukkan dalam peti sejuk.

10. Hias dengan lebihan buah laici dan fresh cream.

Mudah je kan. Memang cepat nak buat ni. Sebenarnya saya ada olah-olah sikit. Actually puding laici tu saya guna resepi Puding Laici Dangdut, resepi Chef Hanieliza juga ;)) Just combinekan saje.

Saya buat 3 lapis je sebab buat dalam loyang. Tak cukup nak buat dalam gelasss. Maklumlah faham-faham jelah nafsu makan orang kat rumah ni kan. Lapisan bawah tu swiss roll chocolate, tengah sos custard and atas sekali jelly/puding laici. Sangat sedap makan sejuk sejukkkk dengan sos custard leleh-leleh omg....

Selamat mencuba juolssss! Cuba okkayyyyyy. Serius anda takkan menyesal. Wakakaka.

Thanks for reading! ;)

Cinnamon Rolls

Assalammualaikum..

Haaaaaaa lamanya tak update!!! Maaf ye blog kesayangan, hari tu saya sangat busy membaking and bila ada masa terluang mesti rasa malas saje nak update. Wakaka. Okay sepanjang ketiadaan saya, rasanya terlaluuuuuuuuu banyak benda yang nak dikongsikan disini. InsyaAllah saya akan update twice per day okkay? Ceh nak update sekali seminggu pun bertahun nak tunggu kahkah. Okay actually malam semalam saya cuba untuk membuat Cinnamon Rolls. Sebenarnya dah lamaaaaa dah teringin nak buat tapi malas sangat kan. So semalam adalah hari dimana saya dah tak mampu nak tahan selera makan ni lagi wakaka. Dah memang teringin sangat nak makan dah! So teruslah ke dapur......

Boleh tahan lama juga durasi membuat Cinnamon Rolls ni. Dah uli-uli pastu kene tunggu 2 jam. Pastu uli lagi letak fillings then kene tunggu 1 1/2 jam. Pastu baru boleh masuk oven.... Memang sempat la saya tengok cerita Thor semalam sambil tunggu dough tu reached the maximum volume. Bukan saya je yang tak sabar nak makannn, satu rumah pun asyik cakap, 'bakar jela winn. dah tak tahan nak makan dah ni' hahaha. Mama la yang selalu cakap tu. End up tunggu punya tunggu, my Cinnamon Rolls dapat masuk oven pada pukul 1.30 pagi...... Bayangkan! Siap semua almost pukul 3 pagi! Wakaka. Sebab loyang kena masuk satu-satu. And saya buat dapat 3 loyang. Maklumlah ahli keluarga ramai. Karang berebut pulak ye takkk. Pukul 3 tu Mama siap bangun pergi dapur sebab terbau cinnamon kuat sangat satu rumah! Bayangkanlah memang rumah bau sangat sedapppppp. Haha. Abang tak tidur lagi semalam sebab tengok bola kan. Boleh tak lepas dah masak tu, Abang, Adik and Mama makan sampai habis setengah loyang???!! Hahaha. Pada pukul 3 pagi okkay. Saya lepas siap semua takde lain dah terus nampak katil je.

Jeng jeng jengggg! Bagi saya and komen dari familyyy, sedap,fluffy, crusty, tambah pula dengan cream cheese. Ni gambar sebelum saya glazed with cream cheese.

Kualiti gambar tak beberapa memuaskan but I wish you guys could see the creamery combination, butter,granulated sugar, brown sugar and of course, cinnamon powder as the fillings. Seriously sedap!

After glazed with cream cheese. Hmmmmmmmmm. So yummyyy! Someone suggested me to sell this Cinnamon Roll tapi belum fikir lagi harga yang patut untuk roti ini. Any suggestion? By the way, to make this Cinnamon Rolls is not that easy ya. Agak leceh and actually saya teringin sangat nak buat video masak-masak (wakakakaka jangan gelak okay) sebab bagi saya lah. saya jenis suka belajar dari video. Kalau based on recipe je okay juga tapi lebih prefer video atau any rancangan masak-masak lah. Bukanlah nak cakap saya pandai masak, saya pun sedang belajar tapi suka untuk share dengan orang. So dah lama dah terfikir nak buat video, mudah sikit kan orang nak cuba ;) InsyaAllah one day. ;)

Cinnamon Rolls

Ingredients:

1 Package of Dry Yeast

¾ cup of Whole Milk

¼ cup of Granulated Sugar

¼ cup of Water, warmed up to 115 degrees

¼ tsp of Vanilla Extract

1 Egg

1 tsp of Salt

¼ cup of Unsalted Butter, melted

4 cups of All Purpose Flour

¼ cup of Melted Butter, to brush over the top before baking

For the filling,

1/3 cup of Unsalted Butter, at room temperature

¾ cup of Brown Sugar

¼ cup of Granulated Sugar

1 1/2 Tbsp of Ground Cinnamon

For the glaze,

¼ cup of Cream Cheese, at room temperature

1 Tbsp of Butter, at room temperature

1 1/4 cups of Powdered Sugar

½ tsp of Vanilla Extract

3 to 4 Tbsp of Warm Milk

Process,

1) In a small bowl, combine the warm water and 1 tsp of the granulated sugar, sprinkle the yeast over the top and let it sit for about 5 minutes.

2) In the bowl of a standing mixer fitted with a dough hook, mix the egg, milk, salt, sugar and melted butter. Add 2 cups of the flour and the water, vanilla and yeast mixture, mix until its all incorporated and slowly add about 2 more cups of flour. Turn the speed up to medium and let it mix for about 5 to 7 minutes or until you have a smooth dough.

3) Oil a large bowl with some vegetable oil and set aside. Take the dough out of the mixer and pull it together with your hands to form a ball. Place it in the oiled bowl and oil the top of the dough with a little vegetable oil. Cover with plastic wrap and place it in a warm spot to rise for about 2 hours.

4) In a small bow, mix together the brown sugar, granulated sugar and cinnamon for the filling, set aside.

5) When doubled in size, punch the dough down and roll it out onto a floured surface into a 15x9” rectangle. Spread the soft butter over the top and sprinkle evenly over the sugar and cinnamon mixture.Staring from one of the long ends, tightly roll the dough into a jelly roll form. Cut into 14 to 16 slices (make sure they are even) and place them cut side down in a well buttered 9x13 baking pan. Cover with plastic wrap and let put them back into a warm spot to rise for another 1 ½ hours.

6) Meanwhile preheat your oven to 350 degrees.

7) Once risen, brush them with some melted butter and bake them for about 30 or until golden brown.

8) While the cinnamon rolls cool for a few minutes make the glaze. Mix all the ingredients of the glaze in a bowl except for the milk, once the cream cheese is all mixed, slowly add the milk until you get a runny glaze consistency. Immediately pour the glaze over the cinnamon rolls and enjoy!